KANAVİÇEYE DEVAM

Sahra bebeğin oda süsünden sonra elim boş kalınca arkadaşlarım içinde bu hediyeleri hazırladım.Henüz kendilerine ulaştıramamış olsamda  burdan paylaşmak istedim,güle güle kullanıp baktıkça beni hatırlasınlar  :)

BALIK SEVMEYEN BEBELERE :)

Bizim ufaklık geçen sene balık sezonu sonuna kadar balığını pek güzel yerdi.Palamut,levrek,somon hiç farketmezdi sadece kızartma balık yedirmiyordum.Ama ne olduysa  3 yaş bitti,balık sezonu açıldı ağız burun kıvırıp yememeye başladı.Bir tesadüf sonucu yiyorumbüyüyüyorum isimli site ile karşılaştım.Çocuklarla beraber yapılacak yiyecekler,yemediklerini yedirten tarifler,daha birçok birçok tarif vardı.
İlk olarak beraber bisküvi yaptık.Yaparken ayrı yerken ayrı keyif aldık,lezzeti mükemmeldi.
Bugünde balık köftesini denemek istedim.
Öncelikle malzemeleri paylaşayım;

300 gr. beyaz etli balık fileto (levrek kullandım)
½ çay bardağı süt
1 su bardağı ufalanmış ekmek
1 yumurta
½ su bardağı rendelenmiş peynir
1 minik soğan
1 minik havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı -1 yemek kaşığı su

Bu orijinal ölçü,benim aldığım levrek 440 gr. gelince göz kararı bir parça filetomu çorba yapımında kullanmak üzere dolaba kaldırdım.Soğan olarak taze soğanı tercih ettim.Kalan malzemeleri de gözkararı kullandım.

Bir sonraki sefere ıspanak,kabak vb sebzeleri kullanacağım.

Levreği yarım çay bardağı süt ile kapağı kapalı tencerede 5 dk pişirdim.Bir kenara soğuması için aldım.Bu sırada tavada soğan ve havucu yumuşayana kadar kavurdum.Soğuyan balığı elimle didip üzerine soğan-havuç karışımını ekledim.Yumurta,galete unu,baharatlar,peyniri de ekleyerek yoğurdum ve buzdolabında dinlenmeye bıraktım.

Uzun köfteler yaparak teflon tavada az yağda tavanın kapağını kapatarak pişirdim.

Ve sonuç tabağındaki bütün köfteler bitti :))

YENİ AŞK :)

Başlık iddialı oldu biraz ama ne yapayım kaç zamandır yapmayı istediğim kanaviçe modelini tamamladım.Hemde 5 gün gibi kısa bir zamanda...

Sanırım bu model ve farklı modeller için sipariş almaya başlayacağım.Kendime yap yap nereye kadar değil mi? :)

  

Tamamladığım bu modelin kasnağını değiştirip hediye olacak bebişin ismini işleyeceğim.Daha tam bitmedi anlayacağınız.

Sevgiyle kalın....

HAFTASONU KAHVALTI BİR BAŞKADIR

Heleki eşiniz sadece haftasonları yanınızdaysa daha bir başkadır....

Yaz dönemi boyunca biz yazlıkta eşim ise İstanbul'daydı.Eylül sonuna dek bu durum böyle devam edecek.

Bu haftasonu da hem bayat ekmeklerimiz değerlensin hemde soframız şenlensin diye herkesin mutlaka yaptığı fırında kızarmış ekmeği hazırladık.

Ben sadece sucuk-kaşar ikilisini kullananların aksine minik doğranmış domates,biber yine minik doğranmış sucuklarla harç hazırlıyorum.Böylece ekmekler daha yumuşak oluyor.Ekmek dilimlerinin üzerine bir parça tereyağı ve kaşar peyniri koyduktan sonra karışımı paylaştırıyorum.Fırında sucuklar hafif kızarınca rendelenmiş kaşar peynirini koyup fırının sıcaklığında erimesini bekliyorum.Kararmış kaşarı nedense hiç sevmiyorum :)

Hepimize sevdikleri ile mutlu hafta sonları diliyorum.....

MİS KOKULU SABUNLAR

IOğlumun doğumgünü için hazırladığım deniz temalı sabunlardan sonra arkadaşımın doğumunda dağıtacağı bebek temalı yeni sabunlar hazırladım.
İşin içinde bebek olunca bir farklı güzellikte oluyor :)
Etiket görselleri için Derya'ya  http://www.rengimdesign.com/  tekrar  teşekkür ediyorum.

...

TEMBEL BÖREĞİ

Asıl adı tava böreği ama ben kendimce her yapışımda aklımdan bu ismi geçiriyorum.30 Ağustos olması nedeni ile eşim sabah kahvaltısına yetişecek bu sefer onun için hazırladım bu böreği.Akşamdan hazırlanıyor olması ayrı bir rahatlık.

Malzemeler:
2 Adet yufka
Böreklik peynir
Maydanoz
1 Yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ


Öncelikle yapışmaz özellikteki tava yada tenceremizi (benim burada kullandığım seramik tabanlı karnıyarık tenceresi) az yağ ile yağlıyoruz.Ardından 1 yufkayı kenarları tavadan taşacak şekilde yerleştiriyoruz.Daha sonra 2. yufkanın yarısını parçalayarak döşüyoruz ardından ufalanmış peynir ve maydanozu serpiştiriyoruz.Ben peynirli börek yapıyorsam lor kullanmıyorum bana çok kuru geliyor.Böreklik peynir daha lezzetli oluyor.Kalan yufka yarısını da peynirli karışım üzerine döşedikten sonra yumurta,sıvı yağ,süt karışımını döküyoruz.Dışta kalan yufka kenarlarını içeri doğru katlıyoruz.Ve böreğimiz pişmek üzere hazır.
Orta ateş üzerinde bir yüzü piştikten sonra ters-düz ediyoruz.

Afiyet olsun....